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All’ingresso della frazione si coglie da subito l’attenzione che a Papiano si riserva alla valorizzazione dei prodotti tipici e delle attività commerciali che rendono famoso il nostro paese da quasi ottanta anni.
Infatti il cartello di benvenuto posto lungo la strada che collega Stia alla Romagna attraverso il Passo della Calla definisce Papiano “il paese della trota e dei tortelli”. Si possono gustare questi due piatti prelibati, oltre che nei giorni delle sagre ad essi dedicate (Festa della Trota – penultimo fine settimana di giugno e Sagra dei Tortelli -penultimo fine settimana di luglio), anche tutto l’anno presso il ristorante “Da Loris” oppure andando a pescare alla “Troticoltura Puccini” Per poter assaporare al meglio tutte le suggestioni che Papiano offre i turisti possono soggiornare presso:
