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All’ingresso della frazione si coglie da subito l’attenzione che a Papiano si riserva alla valorizzazione dei prodotti tipici e delle attività commerciali che rendono famoso il nostro paese da quasi ottanta anni.
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Infatti il cartello di benvenuto posto lungo la strada che collega Stia alla Romagna attraverso il Passo della Calla definisce Papiano “il paese della trota e dei tortelli”. Si possono gustare questi due piatti prelibati, oltre che nei giorni delle sagre ad essi dedicate (Festa della Trota – penultimo fine settimana di giugno e Sagra dei Tortelli -penultimo fine settimana di luglio), anche tutto l’anno presso il ristorante “Da Loris” oppure andando a pescare alla “Troticoltura Puccini” Per poter assaporare al meglio tutte le suggestioni che Papiano offre i turisti possono soggiornare presso:
